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奶茶店该如何选择制冰机?

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奶茶店该如何选择制冰机?

发布日期:2018-06-27 作者:admin 点击:

制冰机作为日益风行的皇茶、水吧店、餐饮后厨标配的设备,机器质量稳定性、可靠性对经营者至关重要,选购一台好的设备将是店铺得力的助手,省心省力,经营有保障。选购了一台较次的作坊式工厂生产设备,机器一致性、稳定性差,而且售后得不到有效保障,店铺有再好的流量及生意也只能望洋兴叹。下面就小编就小规模水吧店及餐饮店制冰机最易出现的不制冰问题与广大经营者分享一下:


1、制冰机的心脏部分压缩机选配不好:低价低质制冰机选用的是三线品牌铝线压缩机进行匹配,压缩机自身启动性能差,电压适用范围窄,运行气侯条件窄。在偏远地区或夏季用电高峰期,电压低于200V,压缩机就跳机不工作,制冰机不能正常制冰。在夏季天气温度超过40度,压缩机运行负荷大也造成跳机不工作。目前国内行业压缩机领先品牌为东贝、恩布拉科、加西贝拉等,可适合于宽电压、宽气侯带运行需求,东贝压缩机目前在国内同行业产销量排名一,出口量也排居业内首位,该司沉淀了50年制冷专业经验,压缩机宽电压运行,启动性好;配其旗下企业的东贝IKX168、IKX228等系列制冰机也是采用原厂压缩机,可在炎热的夏季及电源条件恶劣地区可靠运行。


2、制冰机电控故障造成不制冰:制冰机使用在水吧店或后厨作业区,水、油、烟气的侵蚀及大功率加工设备电磁干扰是电控板的直接杀手,电控板在这类工作环境中,长期使用,潮湿、油烟会造成电控板上局部电路短路工作失效,元器件烧毁;大功率料理机及电动设备的发出电磁波也会干扰电控中元器件运行,使之工作失效异常,造成停机故障不制冰。目前业内低档制冰机普遍使用为低廉的单面板及配件,不作防潮防尘处理,直接安装在机内,电控板末加阻燃防尘罩盒。较好的制冰机为保障在这类条件下使用双面板防潮处理板,电控板外加阻燃防尘罩,防止灰尘、油类侵蚀,所有电器元器件经过严格的抗干扰及电磁波测试后出厂。


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