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1、超市中生鲜货摊一般是在底部先铺一层50~100mm的片冰,接着在货摊周围堆筑一圈高度为50~100mm的冰墙,从片冰堆筑的工艺可观察出:片冰有必要较干燥,因为超市中片冰机的储冰库多数没有配备制冷降温体系,片冰不能在储冰库中贮藏过久,不然片冰容易结块,片冰融化较快,片冰非人为消耗大,这就要求片冰机连续产冰能力有必要很强,片冰机性能有必要很稳定。
2、超市中的空间都是寸土寸金,因此超市一般选用的机组会以分体的方式较多,分体的方式也多种多样,这就在一定层度上添加了采购本钱,机组的非环境损耗也要添加,片冰的产值一般也会收影响,机组的功耗也普遍提高。
3、超市的经营时间一般是7:00~22:00,这要求片冰机一般要提前运转3~4小时,储一定的冰量,在超市正常经营时间内片冰机组也需求正常运转,不断弥补消耗的片冰,这就要求片冰机组制冷体系和自动化体系稳定层度有必要达到一个很高准确度。现在绝大多数片冰机组制冷体系稳定层度都比较高,自动化体系一般选用PLC控制,如果自动体系出现偏差,有必要较专业人士或供货商技术人员进行维护,维护周期太长,这种状况比较影响超市生鲜的正常经营。
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